Składniki
Dekoracje:
- Precelki Lajkonik
- Czerwone oraz białe dropsy
- Mleczna czekolada
Na ciasto:
- 190 g mąki
- 190 g cukru białego
- 66 g gorzkiego kakao
- 1 łyżeczka sody oczyszczonej
- 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 1/2 łyżeczki soli kuchennej
- 2 jajka
- 115 g oleju
- 250 g maślanki
- 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
Na krem:
- 90 g gorzkiego kakao
- 15 g mąki
- 200 g cukru białego
- 200 g mleka
- 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
- 200 g masła
Sposób przygotowania
Przepis na ciasto:
W misce wymieszaj mąkę, cukier, gorzkie kakao, sodę oczyszczoną, proszek do pieczenia oraz sól. Całość przesiej przez sitko.W osobnej misce wbij jajka, dodaj olej i wymieszaj. Następnie wlej maślankę i dokładnie wymieszaj.
Stopniowo wlewaj mokre składniki do suchych, mieszając delikatnie trzepaczką, aż składniki się połączą. Dodaj ekstrakt waniliowy i ponownie wymieszaj.
Przełóż ciasto do 14 foremek na blasze.
Wstaw babeczki do nagrzanego piekarnika (170°C) i piecz przez 20 minut.
Przepis na krem:
W rondelku wymieszaj cukier, kakao, ekstrakt waniliowy, mleko oraz mąkę.
Wstaw masę na mały ogień i ciągle mieszaj, aż zacznie się gotować. Następnie odstaw do ostygnięcia. Ubij miękkie masło na puszystą masę.
Stopniowo dodawaj ostudzoną masę czekoladową do ubitego masła, aż składniki się połączą.
Dekoracja:
Przełóż krem do rękawa cukierniczego i udekoruj nim babeczki. Rozpuść mleczną czekoladę w kąpieli wodnej.
Na białego dropsa nałóż odrobinę rozpuszczonej czekolady, tworząc z niego oko renifera.
Przekrój Precelki Lajkonik na pół.
Udekoruj babeczkę: dodaj parę oczu z białego dropsa, czerwony drops jako nos i rogi z precelków.
Renifer gotowy! Smacznego!
